ほんのりカルダモンのチョコバナナマフィン
ゆぅゅぅ @__yuyu__
ホットケーキミックスで手軽に作れる、ふんわり食感のチョコバナナマフィン。ココアとスパイスでぐっと本格的な味わいに仕上げました。カルダモンはほんのり香る程度なので、子どもから大人まで楽しめます。
ほんのりカルダモンのチョコバナナマフィン
ホットケーキミックスで手軽に作れる、ふんわり食感のチョコバナナマフィン。ココアとスパイスでぐっと本格的な味わいに仕上げました。カルダモンはほんのり香る程度なので、子どもから大人まで楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱する。バナナは1/3本を角切りにし、残りは潰す。チョコレートは粗めに刻む。
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- 2
ボウルにサラダ油、カルダモン（パウダー）、シナモン（パウダー）を加えて泡立て器で混ぜる。
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- 3
砂糖、潰したバナナを加えて混ぜる。
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- 4
豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。（※分離した感じになりますが大丈夫です）
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- 5
ホットケーキミックス、ココアパウダーを加えて混ぜる。
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- 6
粉気がなくなったら刻んだチョコレートを飾り用に少し残して加え、ざっくり混ぜる。
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- 7
マフィン型に生地を入れ、型の底をトントンして空気を抜く。角切りのバナナと取り分けておいたチョコレートをのせる。
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- 8
180度のオーブンで20分ほど焼く。竹串等を刺して生の生地がついてこなれけばオーブンから取り出す。
-
- 9
チョコレートが焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げてください。
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コツ・ポイント
・手作りホットケーキミックス100g分→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ
・オイルは米油など、癖のないものがおすすめです。
・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。
つくれぽ
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