魯肉飯（ルーローハン）
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
魯肉飯（ルーローハン）
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1cm角に切る。たまねぎは粗みじん切りにする。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 2
チンゲンサイは縦6～8割にして茹でる。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉にうすく焦げ目がつくまで炒める。
- 4
にんにく・しょうが・たまねぎ・五香粉・こしょうを順に加えて炒める。
- 5
〈A〉・ゆでたまごを加え、ふたをして途中で混ぜながら約10分煮る。
- 6
ご飯の上に（5）を煮汁ごと盛り、半分に切ったゆでたまご・チンゲンサイをのせる。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
五香粉はスパイス（八角・シナモン・クローブ・ウイキョウ・花椒・陳皮・ナツメグなど）5種類が組み合わされているものが多く、少量加えるだけで独特なスパイスの風味を楽しめます。豚肉を炒めた油が気になる際は余分な油をふき取りましょう。
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