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ナスとオクラの豚しゃぶおかかポン酢せいろ
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ナスとオクラの豚しゃぶおかかポン酢せいろ-レシピのメイン写真

ナスとオクラの豚しゃぶおかかポン酢せいろ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • オクラ 8本
  • 豚しゃぶ肉 200g
  • 大葉 5枚
  • 鰹節 2〜3g(小袋1袋)
  • ポン酢 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    オクラはガクを取り、半分に切る。

  3. 3

    大葉は千切りにする。

  4. 4

    せいろにナスを並べ、豚しゃぶ肉を広げてのせる。

  5. 5

    オクラを散らし、強い蒸気で10〜12分蒸す。

  6. 6

    蒸し上がったらポン酢を回しかけ、大葉をたっぷりのせる。

  7. 7

    最後に鰹節をふわっとかけて完成。

コツ・ポイント

鰹節は蒸さずに最後にかけることで香りが飛ばず、旨みも強く感じる。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/06/01 21:27に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ おかか ポン酢

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