
ナスとオクラの豚しゃぶおかかポン酢せいろ
さっぱりせいろメインレシピ
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さっぱりせいろメインレシピ
さっぱりせいろメインレシピ
ナスは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
オクラはガクを取り、半分に切る。
大葉は千切りにする。
せいろにナスを並べ、豚しゃぶ肉を広げてのせる。
オクラを散らし、強い蒸気で10〜12分蒸す。
蒸し上がったらポン酢を回しかけ、大葉をたっぷりのせる。
最後に鰹節をふわっとかけて完成。
鰹節は蒸さずに最後にかけることで香りが飛ばず、旨みも強く感じる。
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