きのこと沖縄もずくの贅沢な和風スープ

きのこと沖縄もずくの贅沢な和風スープ-レシピのメイン写真

きのこと沖縄もずくの贅沢な和風スープ

お父さんのまなかい @cook_40158154

知人からいただいた比嘉水産のもずくを使ったおかず兼スープ。
比嘉水産のもずくは、もずく自体の味が濃いのが特徴♪
「沖縄の太陽と美ら海をそのまま閉じ込めたような、力強くも繊細な『海の宝石』。一口頬張れば、これまでの『もずく』の概念が変わるほどの満足感。
美味しいもずくと、きのこの抜群の相性をスープでお楽しみください。
2026/04/26

知人からいただいた比嘉水産のもずくを使ったおかず兼スープ。
比嘉水産のもずくは、もずく自体の味が濃いのが特徴♪
「沖縄の太陽と美ら海をそのまま閉じ込めたような、力強くも繊細な『海の宝石』。一口頬張れば、これまでの『もずく』の概念が変わるほどの満足感。
美味しいもずくと、きのこの抜群の相性をスープでお楽しみください。
2026/04/26

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きのこと沖縄もずくの贅沢な和風スープ

お父さんのまなかい @cook_40158154

知人からいただいた比嘉水産のもずくを使ったおかず兼スープ。
比嘉水産のもずくは、もずく自体の味が濃いのが特徴♪
「沖縄の太陽と美ら海をそのまま閉じ込めたような、力強くも繊細な『海の宝石』。一口頬張れば、これまでの『もずく』の概念が変わるほどの満足感。
美味しいもずくと、きのこの抜群の相性をスープでお楽しみください。
2026/04/26

知人からいただいた比嘉水産のもずくを使ったおかず兼スープ。
比嘉水産のもずくは、もずく自体の味が濃いのが特徴♪
「沖縄の太陽と美ら海をそのまま閉じ込めたような、力強くも繊細な『海の宝石』。一口頬張れば、これまでの『もずく』の概念が変わるほどの満足感。
美味しいもずくと、きのこの抜群の相性をスープでお楽しみください。
2026/04/26

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材料

2〜3人分

豚細切れ肉 100g
椎茸 4個
えのき茸 200g
なめこ 50g
長ネギ 1/2本
人参 1/5本
カニカマ 1パック
もずく（塩もずく） 50g
卵 1個
ごま油大さじ1/2
水 620cc
ヤマキ白だしの素大さじ3
創味めんつゆ大さじ7

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作り方

1

椎茸は薄切り、えのきは石づきを落として半分に、長ネギは薄切り、人参は千切りにする。
2

鍋にごま油を熱し、豚肉と人参を炒める。豚肉の色が変わったら椎茸、長ネギを加えて炒める。
3

水、白だし、めんつゆを加え、沸騰したら弱火にしてあくを取る。
4

えのきとなめこを加え、1分ほど煮る。
5

カニカマともずくを加え、20秒ほど煮る。
6
強火にし、沸騰しているところに溶き卵を細く回し入れ、卵がふんわり浮いたらすぐ火を止める。

コツ・ポイント

卵はサッと火を通して甘みを引き立てましょう。

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お父さんのまなかい @cook_40158154

2026/04/26 10:57に公開

2025年の8月頃から、できるだけ市販の調味料や材料を使って誰もが作れるレシピになるよう工夫して掲載することに変更しました。

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このレシピのキーワード

スープえのきなめこもずくしいたけにんじん卵豚こまカニカマ長ネギ

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