烏魚子炒飯的食譜成品照片

烏魚子炒飯

王菁 @ching3939

最近很流行一口烏魚子，沒能立馬吃光的話拿來炒飯很對味噢，透過快速拌炒10分鐘就能開動，重點是這樣炒法的蛋炒飯可是高級餐廳的手路菜噢，想吃不用上館子啦！
#烏魚子料理
 #十分鐘上菜
 #炒飯系列
 #2026cookpad金圍裙

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王菁 @ching3939

最近很流行一口烏魚子，沒能立馬吃光的話拿來炒飯很對味噢，透過快速拌炒10分鐘就能開動，重點是這樣炒法的蛋炒飯可是高級餐廳的手路菜噢，想吃不用上館子啦！
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預備食材

2人份

白飯 2碗
一口烏魚子 3片
雞蛋 2顆
鹽巴 0.5小匙
青蔥 2根
食用油 1匙

料理步驟

1

一口烏魚子可以拿來炒飯，您吃過嗎？跟ching一起來試試吧！
2

加熱鍋具，倒入食用油，將一口烏魚子放入鍋中炒香，藉由油脂將烏魚子香氣爆出。
3

打2顆雞蛋液，藉鍋底的油脂炒香雞蛋液。
4

倒入2碗白飯一起拌炒。
5

加入少許鹽巴調味，因為烏魚子一般都有鹽分，所以添加鹽巴調味一定要注意嚐嚐味道，酌量添加才是。
6

青蔥洗淨，切成蔥末，放入鍋中拌炒即可熄火盛盤。
7

開動嘍！

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王菁 @ching3939

發布於 2026年04月26日 11:05

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排名第 3rd 的烏魚子食譜

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