Talam Pandan Gula Merah

Name: Talam Pandan Gula Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-7 lembar Daun pandan (sy skip); 200 ml air; 200 ml santan (100 ml santan instan+air); 65 gr gula; 1/4 sdt garam; 75 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 1 sdt pasta pandan; 150 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 400 ml santan (100 ml santan instan + air); 75 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source YT : Cooking with Hel

Lebih banyak

Talam Pandan Gula Merah

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source YT : Cooking with Hel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Pandan
5-7 lembarDaun pandan (sy skip)
200 mlair
200 mlsantan (100 ml santan instan+air)
65 grgula
1/4 sdtgaram
75 grtepung beras
50 grtepung tapioka
1 sdtpasta pandan
Bahan Gula Merah
150 grgula merah
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
400 mlsantan (100 ml santan instan + air)
75 grtepung beras
50 grtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan gula merah dgn air di atas kompor (jika pake santan asli, lelehkan bersama santan). Aduk2 hingga gula meleleh. Angkat dan saring. Sisihkan.
2

Buat talam pandannya terlebih dulu. Blender pandan bersama air. Saring dan ambil airnya. Lalu campur dgn bahan lainnya. Aduk rata.
3

Tuang 1/2 bagian ke loyang yg sudah diolesi minyak. Saya alasi jg dengan baking paper supaya tidak susah saat dikeluarkan. Kukus selama 15 menit. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya.
4

Sambil mengukus talam pandan, campur semua bahan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
5

Setelah 15 menit mengukus, tuang sisa talam. Kukus kembali 15 menit. Lalu tuang adonan gula merah 1/2 bagian. Kukus 15 menit. Tuang lagi sisanya dan kukus 30 menit. Angkat.
6

Biarkan kue dingin suhu ruang baru keluarkan dari loyang. Potong2 sesuai selera. Dimakan dingin2 dari kulkas lebih enak.