Ayam Saus Mentega Ala Resto Di Dapur Sendiri

Name: Ayam Saus Mentega Ala Resto Di Dapur Sendiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada / paha fillet (potong dadu 3x3cm. Paha lebih juicy ya); 2 siung Bawang putih (haluskan); 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Garam; 1 butir Telur kocok lepas; 4 sdm Tepung maizena; 2 sdm Terigu(campur, ini bikin kriuk tahan lama); 3 sdm Mentega (me : blue band); 4 siung Bawang putih (cincang kasar); 1/2 buah Bawang bombay (iris); 2 buah Cabai merah besar iris serong (supaya warna cantik, buang biji spy tdk pedas); 2 sdm Saus tiram; 3 sdm Kecap manis (me :bango); 1 sdt Kecap asin; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Lada; 50 ml Air (spy saus tdk terlalu kental)

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Ada yg bilang masakan enak itu bukan soal BAHAN MAHAL, tapi soal rasa yg membuat RINDU PULANG.

AYAM SAUS MENTEGA ini salah satunya.
Ayamnya kriuk di luar, Juice di dalam, diselimuti saus mentega kental,manis,gurih, dan wanginya bawang putih.

Waktu mentega lumer di wajan wanginya seperti pelukan ibu saat kita pulang sekolah.

Ayamnya sederhana hanya filet, tepung, mentega, kecap, bawang, tapi entah kenapa 1x suapan langsung bikin ketagihan.

Menu ini selalu hadir saat buka puasa dan saat kumpul bersama keluarga tercinta🌸

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MenuAlaResto2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Ada yg bilang masakan enak itu bukan soal BAHAN MAHAL, tapi soal rasa yg membuat RINDU PULANG.

AYAM SAUS MENTEGA ini salah satunya.
Ayamnya kriuk di luar, Juice di dalam, diselimuti saus mentega kental,manis,gurih, dan wanginya bawang putih.

Waktu mentega lumer di wajan wanginya seperti pelukan ibu saat kita pulang sekolah.

Ayamnya sederhana hanya filet, tepung, mentega, kecap, bawang, tapi entah kenapa 1x suapan langsung bikin ketagihan.

Menu ini selalu hadir saat buka puasa dan saat kumpul bersama keluarga tercinta🌸

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MenuAlaResto2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Ayam Saus Mentega Ala Resto Di Dapur Sendiri

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Ada yg bilang masakan enak itu bukan soal BAHAN MAHAL, tapi soal rasa yg membuat RINDU PULANG.

AYAM SAUS MENTEGA ini salah satunya.
Ayamnya kriuk di luar, Juice di dalam, diselimuti saus mentega kental,manis,gurih, dan wanginya bawang putih.

Waktu mentega lumer di wajan wanginya seperti pelukan ibu saat kita pulang sekolah.

Ayamnya sederhana hanya filet, tepung, mentega, kecap, bawang, tapi entah kenapa 1x suapan langsung bikin ketagihan.

Menu ini selalu hadir saat buka puasa dan saat kumpul bersama keluarga tercinta🌸

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MenuAlaResto2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Ada yg bilang masakan enak itu bukan soal BAHAN MAHAL, tapi soal rasa yg membuat RINDU PULANG.

AYAM SAUS MENTEGA ini salah satunya.
Ayamnya kriuk di luar, Juice di dalam, diselimuti saus mentega kental,manis,gurih, dan wanginya bawang putih.

Waktu mentega lumer di wajan wanginya seperti pelukan ibu saat kita pulang sekolah.

Ayamnya sederhana hanya filet, tepung, mentega, kecap, bawang, tapi entah kenapa 1x suapan langsung bikin ketagihan.

Menu ini selalu hadir saat buka puasa dan saat kumpul bersama keluarga tercinta🌸

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MenuAlaResto2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan Ayam Crispy
500 gramDada / paha fillet (potong dadu 3x3cm. Paha lebih juicy ya)
2 siungBawang putih (haluskan)
1/2 sdtLada
1/2 sdtGaram
1 butirTelur kocok lepas
4 sdmTepung maizena
2 sdmTerigu(campur, ini bikin kriuk tahan lama)
Bahan Saus Mentega (kental, manis, gurih)
3 sdmMentega (me : blue band)
4 siungBawang putih (cincang kasar)
1/2 buahBawang bombay (iris)
2 buahCabai merah besar iris serong (supaya warna cantik, buang biji spy tdk pedas)
2 sdmSaus tiram
3 sdmKecap manis (me :bango)
1 sdtKecap asin
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdtLada
50 mlAir (spy saus tdk terlalu kental)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan.
2

Campur ayam, bwg putih halus, lada, garam, remas2, diamkan 10 menit.
3

Kocok telur lalu masukkan ke ayam yg sudah di marinasi. Aduk rata.
4

Masukkan campuran maizena + terigu, aduk sampai nempel tipis.
5

Panaskan minyak api sedang ke besar, goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6

Membuat saus mentega = lelehkan mentega 3 sdm di wajan, api kecil, jangan sampai gosong/ coklat, spy tdk pahit.
7

Masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Wanginya sudah bikin laper😍
8

Masukkan cabai merah.
9

Tuang semua saus (tiram, kecap manis, kecap asin), gula, lada, air 50 ml.
10

Didihkan 1 menit, sampai saus mengental dan kilap, harus manis gurih balance. TEST RASA. Kurang manis? Tambah kecap manis. Kurang asin? Tambah kecap asin.
11

Masukkan ayam goreng ke saus, aduk cepat 30 detik saja. Spy ayam tdk lembek dan tetap kriuk.
12

Matikan api langsung, kalau kelamaan di wajan tepungnya lembek.
13

Angkat pindahkan ke piring, sajikan bersama nasi hangat. Selamat menikmati 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ATIKA WAHYU @wahyuatika

pada 30 April 2026 09.07

Denpasar - Bali

Masakan terbaik adalah masakan yang di buat dengan hati gembira.gagal itu bumbu, gosong itu guru, yg penting dicoba lagi, cheff dunia juga awalnya gosong kok.dapurku, panggungku, dan akulah cheff nya😍SEMANGAT MEMASAK🥦🌶🥥🧄🥕#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Komentar

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

09 Mei 2026 01.34

yummy 😋

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya