鶏むね肉の南蛮漬け
１人分：186kcal／たんぱく質18.5g／食塩相当量1.3g／野菜使用量80g
■北本市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）鶏むね肉の南蛮漬け／（副菜）しば漬け和風ポテトサラダ（レシピID:25696611）／（副菜）アスパラといんげんのトマト煮（レシピID:25696715）／（デザート）ブルーベリーヨーグルト(レシピID:25696719)
【献立１人分】
エネルギー：688kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：29.5g（17％エネルギー）
食塩相当量：2g
野菜使用量：228g
鶏むね肉の南蛮漬け
１人分：186kcal／たんぱく質18.5g／食塩相当量1.3g／野菜使用量80g
■北本市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）鶏むね肉の南蛮漬け／（副菜）しば漬け和風ポテトサラダ（レシピID:25696611）／（副菜）アスパラといんげんのトマト煮（レシピID:25696715）／（デザート）ブルーベリーヨーグルト(レシピID:25696719)
【献立１人分】
エネルギー：688kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：29.5g（17％エネルギー）
食塩相当量：2g
野菜使用量：228g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、両面に◎塩こしょうをふる。
- 2
玉ねぎはスライスする。種を除いたピーマン、筋を取ったセロリ、にんじんをそれぞれ千切りにする。
- 3
★調味料を合わせ、②の野菜、唐辛子と一緒に漬け込む。
- 4
①鶏肉の水気をふき取り、片栗粉をまぶしたら、油を熱したフライパンで火が通るまで焼く。
- 5
サニーレタスを敷いた皿に鶏肉を盛り付け、上から漬け込んだ野菜をふんわりのせる。主菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
※減塩しょうゆについて：通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分40%カットしたしょうゆを使用しました。
表示している食塩相当量は、減塩しょうゆを使用した場合の量です。 減塩食品を利用すると、おいしさそのままで、食塩摂取量が減らせます。
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