Echamos el aceite en una sartén y cuando esté caliente, echamos el ajo en polvo; después de unos segundos, añadimos el tomate, tapamos y sofreímos durante 10 minutos.

Añadimos el vino y cocemos hasta que se evapore. Incorporamos las gambas, y proseguimos con la cocción durante 4 minutos.

Salpimentamos, añadimos la nata, echamos un poco de perejil picado, y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.

Ponemos una olla con bastante agua al fuego, con un chorro de aceite y un puñado de sal. Cuando empiece a hervir, echamos los espaguetis, y los dejamos cocinar durante 8 minutos (si no queréis que luego se os peguen los epaguetis, podéis añadirle un poco de orégano al agua cuando empiece a hervir). Los sacamos y escurrimos.