シャキシャキ筍とひき肉の豆板醤炒め♪
ミント15♪ @cook_40373345
実家から茹でた筍をもらって来たので、今日は中華風メニューにしてみました🤗
筍のシャキシャキ食感と、ひき肉の旨みが豆板醤に馴染んで、また違った美味しさを味わえます😋💕
あったかい白ご飯に乗っけ、温泉卵を落とし、混ぜ混ぜして食べても美味しいです😋
＊筍は、不溶性食物繊維やたんぱく質、カリウムなどの栄養素を含んだ、低カロリー食材です。旬の恵みに感謝しながら元気に毎日を過ごしたいですネ🤗
シャキシャキ筍とひき肉の豆板醤炒め♪
実家から茹でた筍をもらって来たので、今日は中華風メニューにしてみました🤗
筍のシャキシャキ食感と、ひき肉の旨みが豆板醤に馴染んで、また違った美味しさを味わえます😋💕
あったかい白ご飯に乗っけ、温泉卵を落とし、混ぜ混ぜして食べても美味しいです😋
＊筍は、不溶性食物繊維やたんぱく質、カリウムなどの栄養素を含んだ、低カロリー食材です。旬の恵みに感謝しながら元気に毎日を過ごしたいですネ🤗
アプリでひらく作り方
- 1
筍は粗みじん切りに。新玉ねぎはくし切りに。パプリカは細切りに。小松菜は1cm幅位に切っておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、＊を入れて火にかけ、香りが立って来たら鶏ひき肉→野菜の順に入れて中火で炒めていく。
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- 3
②の野菜がしんなりして来たら筍も加えて炒め合わせ、油が回って来たら◉の調味料を加え、小松菜→マヨネーズの順に加え炒める。
-
- 4
あれば糸とうがらしを乗っけて…🤗筍のシャキシャキ食感や新玉ねぎの甘み、鶏ひき肉の旨みが、豆板醤のパンチによく馴染みます😆
-
コツ・ポイント
筍は下茹で（アク抜き）が必要です。茹でてあるものがあると便利です。
炒め合わせる具材は、水気を拭き取ってから炒めると、水っぽくならず味が決まります😊
ほめられ酢（調味酢）を入れる事で、コクも出て味も締まります✨お酢感はありません🤗
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 516万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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