Σπαράγγια με σάλτσα κάπαρης, στον φούρνο

Name: Σπαράγγια με σάλτσα κάπαρης, στον φούρνο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπαράγγια (λευκά, πράσινα ή ανάμικτα); 1 κ.σ. κάπαρη; 2 κ.σ. μαϊντανό; 2 κ.σ. άνηθο; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι; Ξύσμα ενός λεμονιού; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

EIPHNH- @cook_8516523

#ποδιά2026
Κάτι το διαφορετικό για να συνοδεύουμε το φαγητό μας.
Τα σπαράγγια μαγειρεμένα στον φούρνο, δεν είναι τόσο νερουλά όσο τα βρασμένα στο νερό.
Η σάλτσα κάπαρης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά άλλα πιάτα, ως μαρινάδα, σάλτσα, ακόμα και σε σαλάτες.

Δες περισσότερα

Σπαράγγια με σάλτσα κάπαρης, στον φούρνο

EIPHNH- @cook_8516523

Υλικά

30 λεπτά

4-6 μερίδες

1 κιλόσπαράγγια (λευκά, πράσινα ή ανάμικτα)
Για την σάλτσα κάπαρης
1 κ.σ.κάπαρη
2 κ.σ.μαϊντανό
2 κ.σ.άνηθο
1-2 σκελίδεςσκόρδο
4 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Ξύσμα ενός λεμονιού
2 κ.σ.χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια αφήνοντας την τρυφερή κορυφή. Προαιρετικά τα κόβουμε σε κομμάτια, μπορούμε να τα αφήσουμε και ολόκληρα.
3

Για την σάλτσα ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Μαζί με τα άλλα υλικά τα πολτοποιούμε στο μούλτι
4

Ενώνουμε τα σπαράγγια με την σάλτσα και ανακατεύουμε.
5

Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Αν θέλουμε περασμένο με λαδόκολλα, να έχουμε να πλένουμε λιγότερο.
6

Ψήνουμε για 20 λεπτά. Αν χρειάζεται ανακατεύουμε μια, δύο φορές.

Συμβουλές

Ταιριάζει τέλεια σε ψάρι, το οποίο μπορεί να ψηθεί την ίδια στιγμή και με την ίδια σάλτσα.
Αν το ψάρι έχει μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος, ξεκινάμε με το ψάρι και στα τελευταία 20 λεπτά προσθέτουμε τα σπαράγγια.
Έτσι έχουμε πλήρες γεύμα σε ένα ταψί.

Αποθηκεύτηκε