Κασεροκούλουρα όπως του φούρνου

Name: Κασεροκούλουρα όπως του φούρνου
Yield: 8 - 10 χορταστικά κουλούρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι σκληρό; 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη; 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι; 200 ml γάλα χλιαρό; 80 γρ λιωμένο βούτυρο; 1 αυγό; 200 γρ κασέρι τριμμένο; 1 αυγό χτυπημένο

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Υπέροχα σπιτικά αφράτα κασεροκούλουρα, τραγανά απ έξω μαλακά εσωτερικά. Σαν να τα έχετε αγοράσει απ τον φούρνο. #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Κασεροκούλουρα όπως του φούρνου

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

8 - 10 χορταστικά κουλούρια

500 γραλεύρι σκληρό
1 φακελάκιξερή μαγιά
1 κουταλάκι γλυκούζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκούαλάτι
200 mlγάλα χλιαρό
80 γρλιωμένο βούτυρο
1αυγό
200 γρκασέρι τριμμένο
Για το άλειμμα
1αυγό χτυπημένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε γάλα, μαγιά και ζάχαρη. Αφήνουμε 10 λεπτά να δράσει.
2

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αυγό, το βούτυρο, αλάτι και σιγά - σιγά το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά για αρκετά λεπτά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη (η ζύμη μπορεί να κολλάει ελαφρώς). Σκεπάζουμε τη λεκάνη και αφήνουμε 1-1,5 ώρα να φουσκώσει (μέχρι να διπλασιαστεί).
3

Αφού περάσει ο χρόνος αδειάζουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και τη χωρίζουμε σε 8- 10 μπαλάκια.
4

Πλάθουμε κάθε μπαλάκι σε χοντρό κορδόνι (όσο δύο δάχτυλα μαζί). Το πατάμε ελαφρά να γίνει λίγο πλακέ και τοποθετούμε πάνω στο ταψί αφού έχουμε στρώσει από πριν λαδόκολλα. Όταν γεμίζουμε το ταψί σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για δεύτερη φορά για 30-40 λεπτά.
5

Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε τα κουλούρια. Από πάνω βάζουμε μπόλικο τριμμένο κασέρι και το πατάμε απαλά ώστε να κολλήσει.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 180 - 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-24 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και το κασέρι να κάνει κρούστα. Τα κασεροκούλουρα είναι έτοιμα. Καλή επιτυχία.