Kroket Solo
Salah satu menu legend di Resto Kusuma Sari di Solo adalah Kroket Solo, sejak aku kecil suka banget makan kroket ini, rasanya begitu membekas di lidah dan memoriku.
Mencoba mengukir kenangan dengan inspirasi resep mba putri @putri_ryuna dengan sedikit modifikasi sesuai lidahku.
Gak kalah dong ya rasanya sama yg diresto 😍
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Kroket Solo
Salah satu menu legend di Resto Kusuma Sari di Solo adalah Kroket Solo, sejak aku kecil suka banget makan kroket ini, rasanya begitu membekas di lidah dan memoriku.
Mencoba mengukir kenangan dengan inspirasi resep mba putri @putri_ryuna dengan sedikit modifikasi sesuai lidahku.
Gak kalah dong ya rasanya sama yg diresto 😍
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rebus ayam kemudian suwir² atau dipotong sesuai selera. Potong dadu kecil bombay.
- 2
Lelehkan margarin, tumis bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam dan bumbu2, aduk hingga tercampur rata.
- 3
Masukkan tepung kemudian aduk cepat hingga tercampur rata dan masak hingga bau tepung hilang, tambahkan susu sedikit demi sedikit, koreksi rasa, aduk hingga adonan kalis.
- 4
Setelah adonan kalis dan licin, angkat dan dinginkan. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil diaduk hingga rata, bisa juga menggunakan mixer speed rendah.
- 5
Timbang adonan 35 gr, bentuk lonjong kemudian gulingkan dalam tepung terigu, lalu kocokan putih telur, dan terakhir panir. Masukkan dalam kulkas minimal 10 menit sebelum digoreng. Goreng dalam minyak panas, sekali balik saja ya biar tidak menyerap minyak terlalu banyak. Setelah matang tiriskan dengan posisi berdiri.
- 6
Sajikan dengan cabe atau saus mayones. Bisa juga untuk stok frozen ya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar