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ベラとカサゴの刺身(昆布締め)
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ベラとカサゴの刺身(昆布締め)-レシピのメイン写真

ベラとカサゴの刺身(昆布締め)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

初めてワームのルアー釣りでベラが釣れて嬉しかったです😊彼は初めたばかりのアジングでカサゴが釣れて2人でテンションMAXでした😆前日にエサで釣れた下処理しておいたベラも一緒に昆布締めにしてみました☆

食べてみたらびっくりするぐらい旨味と甘みがあり鯛やヒラメにも負けないと思いました✨

初めてワームのルアー釣りでベラが釣れて嬉しかったです😊彼は初めたばかりのアジングでカサゴが釣れて2人でテンションMAXでした😆前日にエサで釣れた下処理しておいたベラも一緒に昆布締めにしてみました☆

食べてみたらびっくりするぐらい旨味と甘みがあり鯛やヒラメにも負けないと思いました✨

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ベラとカサゴの刺身(昆布締め)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

初めてワームのルアー釣りでベラが釣れて嬉しかったです😊彼は初めたばかりのアジングでカサゴが釣れて2人でテンションMAXでした😆前日にエサで釣れた下処理しておいたベラも一緒に昆布締めにしてみました☆

食べてみたらびっくりするぐらい旨味と甘みがあり鯛やヒラメにも負けないと思いました✨

初めてワームのルアー釣りでベラが釣れて嬉しかったです😊彼は初めたばかりのアジングでカサゴが釣れて2人でテンションMAXでした😆前日にエサで釣れた下処理しておいたベラも一緒に昆布締めにしてみました☆

食べてみたらびっくりするぐらい旨味と甘みがあり鯛やヒラメにも負けないと思いました✨

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材料

  1. ベラやカサゴ 釣れただけ
  2. 昆布 適量
  3. 食べる時は醤油やわさびを添えて☆
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作り方

  1. 1

    魚は鱗と頭と内臓を取り除き中骨に張り付いた血合いを流水でよくこそいで全体的に綺麗に洗います

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方1写真
    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方1写真
  2. 2

    3枚におろして腹骨を削ぎ取り、皮を引きます

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方2写真
    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方2写真
    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方2写真
  3. 3

    指の腹で身を触って中骨を抜き取ります

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切り分けます

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方4写真
  5. 5

    ラップの上に昆布を置いてその上に身を並べます

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方5写真
  6. 6

    ラップで包んだらタッパーに入れて冷蔵庫で1日寝かせて出来上がりです✨️

    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方6写真
    • ベラとカサゴの刺身(昆布締め)作り方6写真

コツ・ポイント

昆布から外す時身がくっついて崩れてしまう可能性があるので優しくゆっくり剥がしてみてください♪鱗と頭と内臓を取り除いた後しばらく冷蔵庫に置いておくと捌きやすかったです✨️

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/05/06 10:45に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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