春巻きの皮は使いやすいように剥がしておく。ウインナーは1cm幅程度に切る。水で溶いた小麦粉を用意する。

ポテサラ、明太子、1のウインナーを混ぜ合わせる。

春巻きの皮に2の具材をのせて巻く(巻き方はパッケージ裏参照)。巻き終わりの端に水で溶いた小麦粉を塗り閉じる。

小さめのフライパンなどに油を入れ加熱する。170℃程度になったら揚げていく。

揚げ始めたら触らず2分前後待ち、きつね色になったらひっくり返す。反対側もきつね色になったら取り出す。

油切り後、器に盛り付け出来上がり。