作り方
- 1
【A】を混ぜ合わせる。・かぼちゃは、2cm角に切る。
- 2
かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で7~8分加熱する(竹串が通るまで)粗く潰し、粗熱をとる。
- 3
・ゆで卵は、大きめに割り、【A】の大さじ1/2程度で和える。
- 4
2のかぼちゃにツナ缶(オイル漬け)と残りの【A】を入れ和える。ツナ缶はオイルごと入れます。塩、こしょうで、味を調える。
- 5
ゆで卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
■かぼちゃは、完全に潰さず、ごろっと感を出します。
■ゆで卵は、少しのドレッシングで先に和えてから、サラダに加えると、しっとり仕上がります。
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