わが家の定番！韓国風肉じゃが
クマノミと3匹の羊 @cook_40227761
みんな大好き肉じゃがが苦手な娘のために作った韓国風肉じゃが！ニンニクとコチュジャンの隠し味でご飯がすすむ味付けに！少ない水で炒め煮で時短にもなります。塊肉が苦手な娘にはひき肉を使いましたが、豚バラ肉や豚こま肉でも美味しく仕上がります！我が家では“肉じゃが”と言えばこの味！
#家族に伝えたいレシピ
わが家の定番！韓国風肉じゃが
みんな大好き肉じゃがが苦手な娘のために作った韓国風肉じゃが！ニンニクとコチュジャンの隠し味でご飯がすすむ味付けに！少ない水で炒め煮で時短にもなります。塊肉が苦手な娘にはひき肉を使いましたが、豚バラ肉や豚こま肉でも美味しく仕上がります！我が家では“肉じゃが”と言えばこの味！
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- 1
にんにくはみじん切りに。にんじんは短冊切りに。玉ねぎはくし切りに。じゃがいもは半月切りに。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、にんにくを炒めます。
-
- 3
肉を加えて火が通ったところで、にんじんを加えて炒める。
-
- 4
玉ねぎを加えてしんなりしてきたら、★の材料を加える。
-
- 5
5分ほど煮詰めたところでじゃがいもを加えて更に5分ほど煮詰める。
-
- 6
汁がなくなりそうなところで、スナップエンドウを加えて3分ほど焦げないように混ぜながら炒める。
-
コツ・ポイント
今の季節は新玉ねぎや新じゃがで作れます！新玉ねぎは水分が多いので水の量は少し減らしたほうがいいかもしれません。肉じゃがを作る感覚だと水が少なく感じますが、我が家の肉じゃがは炒め煮です！ご飯もすすむ少し濃い目の味付け！
つくれぽ
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