Lodeh Labu Ikan Asap

Name: Lodeh Labu Ikan Asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam besar; 5-6 potong kecil ikan asap; 65 ml Santan instan (sy ganti susu); Secukupnya air; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah besar; 2 cabe merah besar; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt gula merah (optional)

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah.
Entah udah berapa lama gak pernah nemu ikan asap. Tetiba ada yg ngasih oleh-oleh ikan hiu asap. Langsung deh kepikiran pengen dimasak santan bareng labu siam. Alhamdulillah obat kangen masakan ikan mangut waktu dulu kuliah di Semarang ^^

#Pais_UrangNyayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Lodeh Labu Ikan Asap

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

#Pais_UrangNyayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 buahlabu siam besar
5-6 potong kecilikan asap
65 mlSantan instan (sy ganti susu)
Secukupnyaair
✅ Bumbu Iris :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah besar
2cabe merah besar
✅ Bumbu Aromatik :
1 batangserai
3 lembardaun salam
✅ Seasoning :
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgula merah (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas labu siam, potong seperti korek api. Beri sedikit garam, lalu remas2 hingga layu. Cuci bersih. Tiriskan. Potong2 ikan asap dan bumbu iris.
2

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu iris, dan salam serai hingga harum. Tambahkan air dan santan. Biarkan mendidih.
3

Masukkan ikan asap. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4

Masukkan labu siam. Aduk rata. Tambahkan seasoning. Masak hingga labu empuk. Tes rasa.
5

Alhamdulillah sayur lodeh Labu siam dengan ikan asap siap disajikan.