Bolu gulung Moka super lembut / super moist mocha roll cake

Name: Bolu gulung Moka super lembut / super moist mocha roll cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 85 gr gula pasir; 1/2 sdt SP (wajib); 5 butir telur; 80 gr tepung terigu (resep asli pake tepung kunci); 15 gr corn flour (maizena); 1/2 sdt garam; Bahan B:; 100 gr melted butter (sy pake yg unsalted); 1 sdt kopi instan larutkan dgn 1,5sdt kopi instan (nescafe); 1 sdt moka pasta; Bahan butter cream:; 50 gr unsalted butter; 50 gr blue band; Moka pasta (optional,sy ga pake); Icing sugar (sy pake ilmu kira2)

Fannypatty @fannypatty

Doha,Qatar- Malang,Indonesia

Slama ini slalu ragu2 mau bikin roll cake krn takut pecah pas gulung nya😅 sampai akhirnya rasa penasaran nya memuncak. Halah.. 😂 ini resep aslinya harusnya pake nougat kacang tp sy ga ada stock kacang jd pake apa yg ada aja di kulkas (dalem nya pake cheese, covered pake ceres)

Lebih banyak

Bolu gulung Moka super lembut / super moist mocha roll cake

Fannypatty @fannypatty

Doha,Qatar- Malang,Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
85 grgula pasir
1/2 sdtSP (wajib)
5 butirtelur
80 grtepung terigu (resep asli pake tepung kunci)
15 grcorn flour (maizena)
1/2 sdtgaram
Bahan B:
100 grmelted butter (sy pake yg unsalted)
1 sdtkopi instan larutkan dgn 1,5sdt kopi instan (nescafe)
1 sdtmoka pasta
Bahan butter cream:
50 grunsalted butter
50 grblue band
Moka pasta (optional,sy ga pake)
Icing sugar (sy pake ilmu kira2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A dan kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang n putih. Sisihkan
2

Campur bakan B. Masukan ke dalam adonan bahan A dan campur menggunakan spatula sampai benar2.
3

Panaskan oven api atas dan bawah skitar 170drajat..kira2 panaskan dl 10menit
4

Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang berukuran 25cm x 30cm (loyang yg sy pakai) dengan dialasi kertas roti.
5

Panggang kira2 15-20menit. Pakai api atas. Angkat dan lepaskan dr kertas roti.
6

Gulung rollcake selagi hangat, sisihkan
7

Buttercream: kocok smua bahan hingga tercampur rata n putih.
8

Make sure roll cake sdh dingin, buka lagi gulungan nya. Olesi dgn buttercream keseluruh bagian. Beri topping sesuai selera.(sy beri parutan keju)
9

Gulung dan padatkan. Bungkus dgn kertas roti n simpan dalam kulkas sekitar 15menit.
10

Cover permukaan roll cake dgn butter cream. Beri topping sesuai selera, bisa nougat kacang atau ceres..
11

Sajikan n enjoy😘