Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder double acting, dan ragi instan, campur rata

Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai menggumpal dan setengah kalis

Masukkan margarin putih, mixer lagi hingga adonan kalis dan lembut

Gilas adonan dengan rolling pin, kemudian gulung. Setelah itu, gulungan tersebut dibagi dua, dan dipotong-potong sambil ditimbang @40 gram

Rounding masing-masing potongan tersebut lalu tutup dan resting selama 10 menit

Setelah 10 menit, pipihkan masing-masing adonan, beri isi (saya: ayam kecap)

Tutup adonan yang sudah diberi isian, letakkan ke atas kertas bao, lalu tata di atas rak klakatnya. Lakukan sampai semua adonan selesai diberi isian dan ditutup

Setelah semua selesai, tutup kembali, dan resting lagi selama 20 menit

Setelah 20 menit, buka tutupnya, bao buns siap dikukus

Setelah 5 menit, chicken bao buns siap disajikan. Buns nya lembut, dengan isian ayam kecapnya yang sedap, dijamin bisa makan itu lebih dari satu