Tumis Terong Cabe Gendot
Tumisan Terong Cabe Gendot dengan Teri Nasi Asin/Teri Medan.
Resep inspirasi dari Bu @endang_prati sekaligus cooksnap DisCo mingguan di Komunitas Cookpad Depok .
Saya suka tumisan ini karena bahannya simple dan bumbunya yang minimalis, tanpa kecap ataupun saus. Namun memberikan kompleksitas rasa yang harmonis.
Ada Rasa pedas, gurih, dengan tekstur terong yang lembut chewy spongi cocok dimakan dengan nasi hangat.
Dengan menu ini, Sarapan Pagi tidak mungkin dilewatkan begitu saja.
Tumis Terong Cabe Gendot
Tumisan Terong Cabe Gendot dengan Teri Nasi Asin/Teri Medan.
Resep inspirasi dari Bu @endang_prati sekaligus cooksnap DisCo mingguan di Komunitas Cookpad Depok .
Saya suka tumisan ini karena bahannya simple dan bumbunya yang minimalis, tanpa kecap ataupun saus. Namun memberikan kompleksitas rasa yang harmonis.
Ada Rasa pedas, gurih, dengan tekstur terong yang lembut chewy spongi cocok dimakan dengan nasi hangat.
Dengan menu ini, Sarapan Pagi tidak mungkin dilewatkan begitu saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu. Potong-potong terong ungu. Bawang merah dibiarkan utuh atau dibelah sesuai selera. Cabe Gendot diiris tipis.
- 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk melapisi wajan. Tumis setengah matang potongan terong hingga mulai berubah warna dan kulitnya lunak. Tutup wajan untuk mempercepat pemasakan.
- 3
Sisihkan terong di pinggir wajan.
Lalu tambahkan minyak untuk menumis bawang merah hingga harum dan mulai transparan.
Sambil terong diaduk-aduk agar tidak lembek/gosong, jangan terkena minyaknya karena terong mudah menyerap minyak.
- 4
Masukkan cabe gendot. Tumis sebentar.
- 5
Masukkan teri nasi asin. Tumis hingga teri matang.
- 6
Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Sesuaikan takaran garam, jangan terlalu asin.
Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
- 7
Sajikan selagi hangat.
- 8
Rasa pedas, gurih, dengan tekstur terong yang lembut cocok untuk sarapan pagi, disajikan dengan telur ceplok.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar