たっぷり卵と海老アボカドのポケットサンド
太陽の女神 @cook_40117127
たまごサラダと明太マヨで和えた海老とアボカドを厚切りトーストを半分に切りポケット状に開き詰めたブランチにピッタリなサンドイッチ。
たっぷり卵と海老アボカドのポケットサンド
たまごサラダと明太マヨで和えた海老とアボカドを厚切りトーストを半分に切りポケット状に開き詰めたブランチにピッタリなサンドイッチ。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンはトーストして半分に切り、断面をパンナイフ等でポケット状に開く。中にマーガリンを塗る。
- 2
卵は茹でる。1個半は細かくしてマヨネーズと和え、黒コショウ。半分は大きめに切る(こちらはマヨネーズとあえない)
- 3
むき海老は茹でる。明太子をほぐし、マヨネーズと和える。
- 4
アボカド半分は皮から取り出し厚さ5mmにスライス。レモン汁を振りかける。残りのアボカドは種が付いたままラップして冷蔵庫。
- 5
食パンのポケットにマヨネーズと和えた玉子を詰め、切口に大きめ玉子を詰める。
- 6
もう1種類は食パンのポケットに明太マヨで和えた海老2個を詰める。アボカドも2枚詰める。
コツ・ポイント
海老は小さければ1人分3個くらい詰めてね。アボカドは少し余るかも。食パンと卵、海老を増やしたら4人分に。
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