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お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮
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お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮-レシピのメイン写真

お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮

horseland
horseland @cook_40043909

ご飯に合うお惣菜です!味噌味でしっかりと味付けだから冷蔵庫で3日は保存出来ます!お弁当の一品にもお勧めします♪

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horseland
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材料

2-3人分
  1. 蒟蒻 1/2枚(110g
  2. 蕗(下茹で済み) 50g
  3. サラダ油 大匙半分
  4. 鷹の爪(種を取り小口切り) 1本
  5. ⚫︎調味料
  6. ⚫︎田舎味噌 大匙1
  7. ⚫︎味醂、砂糖 各小匙1/2
  8. ⚫︎水 30cc
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作り方

  1. 1

    蒟蒻はスプーンを使い一口大に切る。蕗は食べやすく切る⚫︎調味料を全て混ぜておく。

    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方1写真
    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし蒟蒻を茹でてアク抜きする。

    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方2写真
    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れ鷹の爪、具材を炒めて⚫︎調味料を加え汁が少なく、絡んで来たら火を止める⚠️味噌は焦げやすいので注意して下さい。

    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がりました♪

    • お惣菜!蒟蒻と蕗の味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

蒟蒻を下茹でする事です。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/05/15 23:29に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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