簡単とろ旨！新玉葱の旨塩ペッパーステーキ

Name: 簡単とろ旨！新玉葱の旨塩ペッパーステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 1個（300g）; サラダ油 小さじ1; A鶏ガラスープの素 小さじ1強（4g）; A酒 大さじ1; Aごま油 小さじ1/2; Aにんにくすりおろし 少々; 青ねぎ 適量; 黒胡椒 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

新玉ねぎをじっくり焼き、鶏ガラとにんにくで味付けした新玉ねぎステーキ。甘みが引き立つしっかりめの味付けで、ごはんのおかずは勿論、おつまみにもおすすめです。

簡単とろ旨！新玉葱の旨塩ペッパーステーキ

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材料

2人分

新玉ねぎ 1個（300g）
サラダ油小さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1強（4g）
A酒大さじ1
Aごま油小さじ1/2
Aにんにくすりおろし少々
青ねぎ適量
黒胡椒適量

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作り方

1
小さめの器にAを入れて混ぜ合わせる。
2
新玉ねぎは2cm程度の厚さの輪切りにする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを並べ弱めの中火でじっくりと焼く。
4
こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
5
裏面も焼けたら弱火にし、たまねぎの上にAをかけ、フライパンを揺すりながらタレを絡める。（無理に裏返さなくて良いです）
6
少し火力を強めて汁気がなくなったら器に盛り、小口切りにした青ねぎと黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

・玉ねぎを焼いている間にタレや青ねぎを用意するとスムーズです。
・にんにくの量はお好みで。
・輪切りの新玉ねぎは崩れやすいので、焼き色がつくまでなるべく触らないでください。（崩れても大丈夫です）
・フライパンは26cmの物を使用しています。

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つくれぽ

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2026/05/15 04:50に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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