Cheesecake de Morango 🍓

Name: Cheesecake de Morango 🍓
Yield: 8 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 100 g Bolacha triturada; 100 g Manteiga derretida; 250 g Mascarpone; 1 embalagem Leite condensado; 400 ml Natas frias (geladas); 5 folhas Gelatina incolor; 150 g Morangos; 2 colheres de sopa Açúcar; q.b compota

Patrícia Rodrigues @diariodereceitas

Portugal 🇵🇹

A receita perfeita de cheesecake!! ❤️
#calendariomaio #AventalCookpad2026

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Cheesecake de Morango 🍓

Patrícia Rodrigues @diariodereceitas

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A receita perfeita de cheesecake!! ❤️
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Ingredientes

1 hora

8 porções

100 gBolacha triturada
100 gManteiga derretida
250 gMascarpone
1 embalagemLeite condensado
400 mlNatas frias (geladas)
5 folhasGelatina incolor
150 gMorangos
2 colheres de sopaAçúcar
q.bcompota

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Mistura a bolacha com a manteiga e pressiona no fundo de uma forma. Congela por 20 minutos.
2

Demolha as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Escorre e derrete no micro-ondas (10 segundos).
3

Bate o mascarpone com o leite condensado até ficar liso.
4

Bate as natas frias em castelo firme separadamente.
5

Mistura a gelatina derretida no creme de mascarpone.
6

Envolve delicadamente as natas batidas no creme.
7

Verte o creme sobre a base e alisa. Leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
8

Leva os morangos ao lume com o açúcar até formar uma calda. Junta a compota e deixa arrefecer.
9

Espalha a cobertura sobre o cheesecake frio e refrigera de um dia para o outro.
10

Para desenformar, aquece uma faca em água quente e passa à volta do cheesecake.