Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan sedikit garam lalu goreng sampai setengah kering, sisihkan

Potong duo bawang dan cabai sesuai selera, iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang batang tengahnya

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis terasi sampai hancur, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga keluar wangi bawangnya

Lalu tambahkan bawang merah tumis hingga layu, kemudian masukkan cabai dan daun jeruk, tumis sampai layu dan wangi

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk hingga merata, matikan api kompor