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【切り干し大根とベーコンの炒め煮】
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【切り干し大根とベーコンの炒め煮】-レシピのメイン写真

【切り干し大根とベーコンの炒め煮】

むぅ山
むぅ山 @cook_110040746

自家製切り干し大根にベーコンの風味とコクが染み込んだ和洋折衷のお惣菜です。お弁当のおかずにも人気です。
#切り干し大根 #ベーコン #お弁当のおかず #炒め煮 #和洋折衷

自家製切り干し大根にベーコンの風味とコクが染み込んだ和洋折衷のお惣菜です。お弁当のおかずにも人気です。
#切り干し大根 #ベーコン #お弁当のおかず #炒め煮 #和洋折衷

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【切り干し大根とベーコンの炒め煮】

むぅ山
むぅ山 @cook_110040746

自家製切り干し大根にベーコンの風味とコクが染み込んだ和洋折衷のお惣菜です。お弁当のおかずにも人気です。
#切り干し大根 #ベーコン #お弁当のおかず #炒め煮 #和洋折衷

自家製切り干し大根にベーコンの風味とコクが染み込んだ和洋折衷のお惣菜です。お弁当のおかずにも人気です。
#切り干し大根 #ベーコン #お弁当のおかず #炒め煮 #和洋折衷

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材料

どんぶり一杯
  • 切り干し大根 一袋
  • ベーコン 厚切り3枚
  • 砂糖 大2〜3
  • 醤油 大2〜3
  • みりん 大2〜3
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にベーコンをサラダ油を広げてからin。その後火をつけて炒める。鍋肌にくっつく時は濡れ布巾の上に降ろして再加熱。

    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方1写真
    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方1写真
  2. 2

    お湯でしっかり戻した切り干し大根を絞って❶の鍋に加えて炒める。

    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方2写真
    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方2写真
  3. 3

    調味料全てと水を入れて弱火でたまに上下返しながら蓋をして煮る。

    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方3写真
    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方3写真
  4. 4

    鍋底の水分がコレくらいになるまで煮詰める。少し水分残る位が切り干し大根がふっくら仕上がります。

    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方4写真
    • 【切り干し大根とベーコンの炒め煮】作り方4写真

コツ・ポイント

お弁当のおかずやツマミにもなります!
子供がこのレシピをきっかけに切り干し大根を食べる様になったので30年来の定番になりました。切り干し大根は蒸し干し大根でも大丈夫です。

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むぅ山
むぅ山 @cook_110040746
2026/05/16 13:26に公開
★電子レンジがうまく使えません。なので、レシピに電子レンジはあまり登場しませんのでそこはお好きにアレンジして下さい🙌★クックパッド投稿は自分用のメモとしてレシピを書き留めてる感じなので、投稿頻度は低めです。★北部九州エリアの郷土料理もご紹介したいなって思っています!★茶道は表千家。茶事の料理を担当することがあるので、季節ごとの茶懐石や初釜の料理もたま〜に載せてます。★2026年5月クックパッドパートナーになりました!
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このレシピのキーワード

炒め煮 切り干し大根 ベーコン

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