Carabikang Cungkil
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Assalamualaikum wr wb
Selamat malam
Gimana kabarnya? Semoga selalu sehat ya 🥰
Ada yang suka sama jajanan jadul carabikang atau bikang? Jajanan satu ini sudah banyak yang dibuat model mawar ya 😄tapi bagi saya dan keluarga tetap carabikang versi cungkil yang dicari. Carabikang sendiri adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil dengan pisau sehingga dapat mekar seperti bunga.
Carabikang Cungkil
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Assalamualaikum wr wb
Selamat malam
Gimana kabarnya? Semoga selalu sehat ya 🥰
Ada yang suka sama jajanan jadul carabikang atau bikang? Jajanan satu ini sudah banyak yang dibuat model mawar ya 😄tapi bagi saya dan keluarga tetap carabikang versi cungkil yang dicari. Carabikang sendiri adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung beras, telur, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil dengan pisau sehingga dapat mekar seperti bunga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu. Kemudian tuang santan, garam dan air pandan. Masak cukup sampai pinggiran santan mendidih kecil lalu matikan api.
- 2
Tuang tepung beras, tepung terigu dan gula lalu aduk rata.
- 3
Kemudian tuang air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai kalis. Jika adonan sudah kalis masukkan pasta pandan secukupnya aduk rata kembali.
- 4
Panaskan cetakan carabikang sampai panas maksimal. Kemudian olesi cetakan dengan air garam. Jika cetakan sudah panas tuang adonan carabikang secukupnya.
- 5
Biarkan sampai lubang lubang kecil muncul sebelum api dikecilkan. Jika lubang lubang kecil sudah muncul beri santan kental atasnya kemudian tutup sebentar. Setelah tutup dibuka kemudian dengan bantuan 2 buah sendok cungkil carabikang sambil dimekarkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar