Ayam Milanese

Name: Ayam Milanese
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Dada ayam fillet (masing-masing 100g); 500 ml Minyak goreng; 3 butir Telur ayam, kocok lepas; 250 gram Tepung terigu; 1/2 sdm Bawang putih bubuk; 1/2 sdm Cabai bubuk; 300 gram Tepung roti (panir); 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Merica; Secukupnya Daun Parsley

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Awali pagi dengan sarapan hangat yang bikin mood ikut semangat 😊
Ayam Milanese crispy dengan balutan tepung renyah ini jadi comfort food yang pas dinikmati bersama keluarga. Gurih, juicy, dan praktis dibuat, cocok untuk menu sarapan simpel tapi tetap terasa spesial.

Ayam Milanese sendiri merupakan hidangan ayam khas Italia yang dibuat dari dada ayam tipis, dibalut tepung dan breadcrumbs hingga menghasilkan tekstur crispy keemasan. Sekilas mirip chicken katsu atau schnitzel, namun dengan bumbu yang lebih sederhana dan cita rasa gurih yang ringan, sehingga tetap nikmat disantap kapan saja.

Selamat mencoba ☺
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lebih banyak

Ayam Milanese

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Selamat mencoba ☺
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 porsi

5 potongDada ayam fillet (masing-masing 100g)
500 mlMinyak goreng
Bahan Pelapis Basah :
3 butirTelur ayam, kocok lepas
Bahan Pelapis Kering Terigu :
250 gramTepung terigu
1/2 sdmBawang putih bubuk
1/2 sdmCabai bubuk
Bahan Pelapis Tepung Roti :
300 gramTepung roti (panir)
Bumbu marinasi ayam :
1/2 sdmGaram
1/2 sdmMerica
SecukupnyaDaun Parsley

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Pipihkan dada ayam hingga ketebalan merata.
2

Taburi ayam dengan garam, merica dan daun parsley di kedua sisi.
3

Balurkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu balur dengan tepung roti.
4

Panaskan minyak banyak di wajan, goreng ayam dengan teknik deep fry hingga kuning keemasan.
5

Tiriskan ayam di atas tisu dapur, sajikan hangat.