Accendere il forno e portarlo a 180 gradi.nella ciotola della planetaria, mettere le uova il pizzico di sale la buccia grattugiata di limone e arancia, la vanillina e lo zucchero. montare fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso

Unire il latte tiepido, sempre montando, aggiungere anche l’olio.

Setacciare la farina e il lievito e unirlo al composto di uova poco alla volta.

Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da 24 cm e infornare a 180° per circa 50 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.