Taburi ayam dengan perasan jeruk nipis supaya tidak amis, diamkan beberapa menit lalu cuci bersih.

Ungkep ayam selama beberapa menit dengan bumbu racik ayam goreng, daun salam, dan jahe yg sudah di geprek, tambahkan sedikit penyedap rasa.

Sambil menunggu ayam di ungkep, kita siapkan sambal nya..

Siapkan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan tomat. Lalu cuci dan rebus sebentar.

Kemudian ulek sambal yg sudah di rebus tadi, ulek kasar sajaa.

Jika air ungkepan ayam sudah meresap, tiriskan ayam, lalu goreng setengah matang atau boleh goreng garing.

Tumis sambal, tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, micin, dan penyedap rasa. Tambahkan air secukupnya, aduk².... Jangan lupa koreksi rasa.

Masukkan ayam yg sudah di goreng, aduk² hingga tercampur rata, dan siap di sajikan 🥰🫶🏻