Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Yield: enam orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi; hati; limpa; 4 bh bawang putih; 6 bh bawang merah; 4 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya cabai (sesuai selera); 1 bh tomat; Secukupnya kol; Secukupnya kecap; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya bawang goreng; 1/2 bgks 65ml santan kara

Yana Wahyudi @dapur_mini

Semarang

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Yana Wahyudi @dapur_mini

Semarang

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

satu setengah jam

enam orang

Daging sapi
hati
limpa
4 bhbawang putih
6 bhbawang merah
4 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 btgserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Secukupnyacabai (sesuai selera)
1 bhtomat
Secukupnyakol
Secukupnyakecap
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyabawang goreng
1/2 bgks 65mlsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

satu setengah jam

1

Cuci bersih daging sapi. Rebus air, tambahkan 1 btr bawang geprek, 1 ruas jahe geprek, garam. Setelah mendidih masukkan daging. Rebus dengan teknik 5 30 7 menit. Selanjutnya Angkat daging dan potong² kecil.
2

Siapkan bahan bumbu, dan uleg bumbu yang di haluskan.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daging potong, aduk².
4

Tambahkan air, masak hingga daging empuk dan air menyusut. Masukkan separo santan (dr sebungkus kara kecil), garam, penyedap, kecap, gula. Koreksi rasa.
5

Sebelum api dimatikan, masukkan kol dan tomat tunggu hingga layu.