Pais Ikan Jelawat
Pais atau pepes ini adalah menu ikan favorit no.1 di keluargaku, harus sedia nasi yang banyak kalau bikin ini. Biasanya, aku bikin pais ikan patin, kebetulan pas ke pasar dapat ikan jelawat, ikan patinnya nanti aja. Menurutku ikan jelawat ini dagingnya mirip seperti patin, hanya saja ikan jelawat adalah versi tidak berlemaknya
Pais Ikan Jelawat
Pais atau pepes ini adalah menu ikan favorit no.1 di keluargaku, harus sedia nasi yang banyak kalau bikin ini. Biasanya, aku bikin pais ikan patin, kebetulan pas ke pasar dapat ikan jelawat, ikan patinnya nanti aja. Menurutku ikan jelawat ini dagingnya mirip seperti patin, hanya saja ikan jelawat adalah versi tidak berlemaknya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan. Rebus daun pisang dengan garam hingga layu, angkat dan tiriskan
- 2
Siapkan daun pisang untuk bungkus pais. Lakukan/panaskan diatas api kompor hingga layu. Untuk bahan bumbu halus, proses semua bahan dengan cara di blender atau uleg. Jika di blender, gunakan air sedikit saja agar bumbu tidak terlalu cair
- 3
Siapkan 2 lapis daun pisang. Letakkan ikan diatas daun, baluri dengan bumbu halus yang sudah diberi seasoning garam dan penyedap. Beri irisan tomat + cabe hijau. Tambahkan daun singkong rebus
- 4
Bungkus pais/pepes, beri semat di kedua ujungnya. Kukus pais selama ±20 menit. Kemudian bakar pais sampai daunnya agak kering dan gosong untuk mendapatkan sensasi rasa pais yang dibakar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar