Nasi Goreng Basumap
Beberapa kali FYP di sosmed saya video resep Nasi Goreng Basumap ala Orang Banjar ini. Baru tau saya, nasi goreng merah banjar yang biasa dijual itu pakai cara masak seperti ini.
“Basumap” dalam bahasa Banjar artinya kukus. Jadi ini caranya seperti menanak nasi biasanya, tapi diberi bumbu-bumbu saat masaknya. Setelah jadi nasi, nanti saat akan menyajikan, digoreng seperti nasi goreng pada umumnya, tapi tidak perlu bumbu-bumbu lagi , cukup nambahin sayuran aja.
Resep ini cocok buat food prep ya. Dimasak dulu malam sebelumnya, kemudian besok paginya tinggal dipanasin sebentar aja di wajan. Praktis dan enak.
Tips : Jika ingin berwarna merah seperti nasi goreng banjar pada umumnya, pakai saos tomat merah ya. Punya saya ini ternyata Saos tomatnya masih kurang merah.
#BamasakBesamaan_NasiFavoritmu
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Nasi Goreng Basumap
Beberapa kali FYP di sosmed saya video resep Nasi Goreng Basumap ala Orang Banjar ini. Baru tau saya, nasi goreng merah banjar yang biasa dijual itu pakai cara masak seperti ini.
“Basumap” dalam bahasa Banjar artinya kukus. Jadi ini caranya seperti menanak nasi biasanya, tapi diberi bumbu-bumbu saat masaknya. Setelah jadi nasi, nanti saat akan menyajikan, digoreng seperti nasi goreng pada umumnya, tapi tidak perlu bumbu-bumbu lagi , cukup nambahin sayuran aja.
Resep ini cocok buat food prep ya. Dimasak dulu malam sebelumnya, kemudian besok paginya tinggal dipanasin sebentar aja di wajan. Praktis dan enak.
Tips : Jika ingin berwarna merah seperti nasi goreng banjar pada umumnya, pakai saos tomat merah ya. Punya saya ini ternyata Saos tomatnya masih kurang merah.
#BamasakBesamaan_NasiFavoritmu
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras sekitar 1 jam, cuci bersih, tiriskan.
- 2
Iris bawang bombay dan daun bawang bagian putihnya. Siapkan bumbu sop yang sudah ditumis matang.
- 3
Tumis bawang bombay dan daun bawang, serta bumbu sop, sampai layu. Masukkan saus tomat, kecap, kaldu blok, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
- 4
Masukkan beras basmati, dan secukupnya air untuk mematangkan beras. Masak sampai air terserap habis dan nasi setengah matang.
- 5
Kukus nasi sampai matang. Biarkan dingin.
- 6
Saat akan menyajikan, tumis daun bawang bagian hijaunya sebentar, masukkan nasi berbumbu tadi. Aduk rata, masak sebentar lagi.
- 7
Angkat dan sajikan nasi dengan ayam goreng, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar