259. Udang Bakar Madu
🍤Udang adalah makanan laut padat nutrisi yang tinggi protein, rendah kalori, dan bebas karbohidrat. Dalam setiap 100 gram udang segar terdapat 21 gram protein, 90 kalori, dan hanya 0,2 gram lemak. Udang juga merupakan sumber antioksidan, vitamin, dan mineral penting.
Jika ada alergi dengan seafood bisa disiasati dengan menambahkan serai pada saat memasak untuk menghilangkan histamin pada udang (antihistamin), udang yg saya gunakan jenis udang kupas vaname. Aroma dan rasa serai selama memasak terbukti menghilangkan histamin karena tidak ada efek alergi setelah mengonsumsi udang, sehingga orang dengan alergi seafood bisa mengonsumsi udang.
Di resep ini saya memasak Udang Bakar Madu dalam rangka Posbar mingguan regional dan nasional. Silahkan dicoba resepnya 🦐
Poin 11
#CocomtangPost_SeafoodDiBakar26 #CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#UdangBakarMadu
259. Udang Bakar Madu
🍤Udang adalah makanan laut padat nutrisi yang tinggi protein, rendah kalori, dan bebas karbohidrat. Dalam setiap 100 gram udang segar terdapat 21 gram protein, 90 kalori, dan hanya 0,2 gram lemak. Udang juga merupakan sumber antioksidan, vitamin, dan mineral penting.
Jika ada alergi dengan seafood bisa disiasati dengan menambahkan serai pada saat memasak untuk menghilangkan histamin pada udang (antihistamin), udang yg saya gunakan jenis udang kupas vaname. Aroma dan rasa serai selama memasak terbukti menghilangkan histamin karena tidak ada efek alergi setelah mengonsumsi udang, sehingga orang dengan alergi seafood bisa mengonsumsi udang.
Di resep ini saya memasak Udang Bakar Madu dalam rangka Posbar mingguan regional dan nasional. Silahkan dicoba resepnya 🦐
Poin 11
#CocomtangPost_SeafoodDiBakar26 #CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#UdangBakarMadu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan serai hingga harum
- 2
Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna
- 3
Tambahkan bahan saus, lada bubuk, garam, dan margarin
- 4
Aduk sampai tercampur rata, masak dengan wajan tertutup sampai air menyusut hingga ada karamelisasi di bumbu udang khas metode memasak dengan dibakar. Matikan kompor jika udang sudah matang terbalut dengan saus
- 5
Tata dalam piring saji, sajikan udang bakar madu
Tips
Menumis bawang putih hingga harum sangat penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar