Kue Ku / Kue Thok / Angku Kue / Moto Kebo
Kue Ku atau Ang Ku Kueh .. Tapi kalo di Jember disebutnya Kue Thok. Mungkin beda lagi sebutannya kalo di daerah lain yaa. Yang pasti bahannya dari tepung ketan, isi pasta kacang hijau .. Rasanya uenaaaak 👌😋
Kue Ku / Kue Thok / Angku Kue / Moto Kebo
Kue Ku atau Ang Ku Kueh .. Tapi kalo di Jember disebutnya Kue Thok. Mungkin beda lagi sebutannya kalo di daerah lain yaa. Yang pasti bahannya dari tepung ketan, isi pasta kacang hijau .. Rasanya uenaaaak 👌😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Blender kacang hijau dan sedikit santan. Tuang ke wajan, tambahkan sisa santan, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai kalis. Dinginkan. Sisihkan.
- 2
Kulit: campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- 4
Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing2 tambahkan pewarna merah cabai dan hijau muda. Aduk rata.
- 5
Ambil 30 gram adonan, letakkan pada cetakan yg telah ditaburi tepung ketan, pipihkan adonan, beri isi. Tutup dengan adonan lagi dan rapikan bentuknya, lalu padatkan. Keluarkan dari cetakan.
- 6
Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
- 7
Kukus 12 menit dengan api sedang setiap 2 menit dibuka kukusannya.
- 8
Panas-panas, oleskan minyak tipis-tipis
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)