干しきゅうりのパリポリさっぱり漬け
田んぼイネ @Tambo_ine888
・きゅうりを干すことで旨味が凝縮し、食感が大きくアップします。
・お酢を使用しているので、さっぱりとした味わいで、パリポリした食感が楽しめ、やみつきになる美味しさ♪
・干すのに時間は必要ですが、調理自体は簡単。
・干さなくても美味しく食べられます♡
干しきゅうりのパリポリさっぱり漬け
・きゅうりを干すことで旨味が凝縮し、食感が大きくアップします。
・お酢を使用しているので、さっぱりとした味わいで、パリポリした食感が楽しめ、やみつきになる美味しさ♪
・干すのに時間は必要ですが、調理自体は簡単。
・干さなくても美味しく食べられます♡
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って切っていきます。ざるに入れ重ならないように並べて干します。
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- 2
半日くらいが目安ですが、日のあたる夏場は３時間ほど（様子を見て表面が少し乾いていてしんなりしてたらOK）
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- 3
取り入れたら１度さっと洗っています。（ほこりや虫が気になるので）キッチンペーパーで水分をしっかりとります。
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- 4
ボールに醤油、酢、砂糖を入れ混ぜ、きゅうりを入れて合わせます。
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- 5
すぐに食べられますが、30分から1時間おいた方が味がなじみます。おすすめは半日から1日です♡
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コツ・ポイント
きゅうりを洗った後、しっかりと水分をふき取るのがポイント♪
味がなじんでさらに美味しくなるので、作り置きにもおすすめです。
ごま油・ラー油・しょうが・大葉などを加えてお好みのアレンジを楽しんでくださいね。
いろんなアレンジ教えてくださいね
つくれぽ
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