鶏むね肉と鶏ササミのクリスピー揚げ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を1センチ幅にカットして余分な脂肪や筋を取り除く
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- 2
◎を入れたジップロックに入れて60分以上冷蔵庫で漬け込む
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- 3
水分を切って鶏肉を丸める様にしながら片栗粉をまとわす
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- 4
170度の油で（低温から最後は高温にして）カリッと揚げる
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- 5
油を切って出来上がり◎
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- 6
※柑橘やバーベキューソースやマヨネーズ スイートチリソース等お好きなソースを添えて
- 7
コツ・ポイント
鶏むね肉や鶏ササミで
クリスピー揚げ
レモンやカボスの柑橘類を絞って
写真はお豆腐のマヨネーズを添えました
下味はしっかり付いていますが
鶏むね肉やササミはもも肉よりさっぱりしているので
ソースを添えて一緒に付けても凄く美味しいです
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つくれぽ
料理研究家世田谷の旬の美味しい食材を使って世田谷区の食育アドバイザーよりレシピを発信させて頂いております📳📝重要文化財より世界の観光客の皆さまの観光招致のためと世田谷区では20万人が来場するお祭りもあるので何時か皆様に喜んで頂ける多くの方に手に取って頂ける様なレシピ本を開発目標の為に日々料理の研究中です👩🍳📚
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