Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup Beras, cuci bersih; 8-10 siung Bawang putih, geprek; 2 jempol Jahe, kupas, iris; 3 sdm Saus tiram; 3 sdm Kecap asin (tergantung jenis kecapnya ya); Secukupnya Garam, Lada & Minyak wijen; Secukupnya Air/kuah rebusan ayam; 1 ekor Ayam, belah 2, atau bisa langsung sdh dipotong 8, lumuri garam; Secukupnya Air utk rebusan pertama & kedua; 10-20 siung Bawang putih, cincang; 1 sdm Minyak bawang putih; 1 sdm Minyak wijen; 2 sdm Kecap asin; 1 bonggol Bawang putih; 10-20 buah Cabe rawit merah; 1 buah Jeruk nipis; 1-2 ikat Daun wansui/daun ketumbar/cilantro: siangi, buang akarnya, cuci bersih

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Bismillah
Seperti biasa q tuh senengnya masak yg sat set ajah, berhubung hujan dan menyesuaikan tema posbar jd hari ini bikin nasi ayam kegemaran, biasanya sih beli y tp ternyata bikinnya cukup mudah dan rasanya enak, yuk ah dipraktekin 🤤🤤🤤

Source : @finnymuwarman

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Batam

Source : @finnymuwarman

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Source : @finnymuwarman

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Batam

Source : @finnymuwarman

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5-6 orang

Bahan2 Nasi Ayam:
4 cupBeras, cuci bersih
8-10 siungBawang putih, geprek
2 jempolJahe, kupas, iris
3 sdmSaus tiram
3 sdmKecap asin (tergantung jenis kecapnya ya)
SecukupnyaGaram, Lada & Minyak wijen
SecukupnyaAir/kuah rebusan ayam
Bahan2 Ayam Rebus:
1 ekorAyam, belah 2, atau bisa langsung sdh dipotong 8, lumuri garam
SecukupnyaAir utk rebusan pertama & kedua
Bahan Racikan Minyak Bawang Putih utk guyuran/tabur ayam rebus:
10-20 siungBawang putih, cincang
Bahan Campuran Minyak utk diguyur keatas ayam rebus:
1 sdmMinyak bawang putih
1 sdmMinyak wijen
2 sdmKecap asin
Bahan Sambal:
1 bonggolBawang putih
10-20 buahCabe rawit merah
1 buahJeruk nipis
Bahan Pelengkap lainnya:
1-2 ikatDaun wansui/daun ketumbar/cilantro: siangi, buang akarnya, cuci bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Ayam : Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, masak hingga keluar busa" dan lemak. Angkat ayam. Buang airnya.
Didihkan air baru, masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Angkat ayam potong"/suwir. Sebagian airnya digunakan untuk masak nasi. Sebagian untuk pendamping makan, dengan diberi sedikit garam & daun bawang iris.
2

Minyak Bawang Putih : Goreng cincangan bawang putih dgn minyak hingga keemasan. Sisihkan cincangan bawang putih goreng & ambil minyak bawangnya. Cincangan bawang putih gorengnya nanti utk taburan. Sisihkan.
Bahan Campuran Minyak : Campur semua bahan campuran minyak tsb jadi satu. Sisihkan.
3

Sambal : Rebus baput dan 5 menit, tiriskan, kemudian uleg/haluskan semuanya dengan garam+gula, tambahkan dgn sedikit air matang. Setelah jadi, beri perasan jeruk supaya seger, kalau tidak ada jeruk kunci/sonkit, pakai cuka sedikit asal ada asam segarnya aja, aduk rata. Koreksi rasa.
4

Nasi Hainan :
Tumis jahe hingga & bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan beras, saus tiram, kecap asin, garam, lada, minyak wijen, aduk rata, tp jangan sampai gosong.
Pindahkan ke rice cooker, tambahkan air rebusan ayam sesuai takaran memasak nasi biasa. Kalau airnya kurang, tambahkan air biasa n sedikit garam, aduk rata. Masak sampai matang di rice cooker.
5

Setelah matang, bisa dicetak dgn mangkuk kecil, dan hidangkan dengan potongan ayam (beri racikan minyak wijen diatasnya dan taburan bawang putih goreng), kuah bening dan sambal. Enjoooyy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SMarisa @DailyUmma

pada 17 Juni 2026 23.04

Batam Center

Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Ayam Hainan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya