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夏野菜と鶏肉の揚げ煮浸し
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夏野菜と鶏肉の揚げ煮浸し-レシピのメイン写真

夏野菜と鶏肉の揚げ煮浸し

konohatch
konohatch @cook_40321747

家で収穫できた夏野菜を使った漬け込み料理です
夏野菜がどんどん進みます
半分の量で作ってもよしです

家で収穫できた夏野菜を使った漬け込み料理です
夏野菜がどんどん進みます
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夏野菜と鶏肉の揚げ煮浸し

konohatch
konohatch @cook_40321747

家で収穫できた夏野菜を使った漬け込み料理です
夏野菜がどんどん進みます
半分の量で作ってもよしです

家で収穫できた夏野菜を使った漬け込み料理です
夏野菜がどんどん進みます
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材料

4人分
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • ★白だし 大2
  • ★水 200ml
  • 鶏肉 1枚
  • 油 適量
  • ナス 2本
  • ズッキーニ 2本
  • ミニトマト 8個
  • ピーマン(シシトウでも◎) 3~4個
  • 大葉 2枚ほど
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    鶏肉を一口台に切り、油を敷いたフライパンでこんがり色つくまで炒める

  3. 3

    野菜を一口台に切り、揚げ焼きにする(トマトは切り込みを入れると跳ねません)

  4. 4

    ②③を容器へ入れて、①で冷やしておいたつゆをかける

    • 夏野菜と鶏肉の揚げ煮浸し作り方4写真
  5. 5

    そのまま冷蔵庫へ入れて冷やす

  6. 6

    食べる時に大葉を乗せると良いアクセントに(ミョウガでもいいかと)

コツ・ポイント

ナスは細かい切り込みを入れておくとつゆの味が染み込みやすいです◎

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konohatch
konohatch @cook_40321747
2026/06/21 09:18に公開
少しおおざっぱなじぶんが見返す用の料理メモ(作り途中の工程の写真は基本撮ってないです🙂)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 大葉 鶏肉 ピーマン ズッキーニ ミニトマト ししとうがらし

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