じゃがいもは皮を剥き1口サイズに切ります。玉ねぎ、ベーコンは約1cm幅に切ります。

片手鍋にベーコンと玉ねぎを入れて中火で炒めて、ベーコンの脂がでてきたら、じゃがいもを加えて約2分炒めます。

蓋をあけて汁気が8割程なくなったら全体をかえすようにやさしく混ぜて煮詰めたら完成です。

いんげんを入れる時は3〜4等分に切り、8割汁気か無くなった時に加えて下さい。