鮭と新玉ねぎのバター味噌ちゃんちゃん焼き
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
銀鮭とたっぷり野菜で作るちゃんちゃん焼きです♪ 新玉ねぎとキャベツの甘み、人参の自然な甘さに鮭の旨味が加わり、バター味噌がよく絡むご飯が進む一品。フライパンひとつで手軽に作れるので忙しい日の夕飯にもおすすめです。🐟🥕🥬✨
鮭と新玉ねぎのバター味噌ちゃんちゃん焼き
銀鮭とたっぷり野菜で作るちゃんちゃん焼きです♪ 新玉ねぎとキャベツの甘み、人参の自然な甘さに鮭の旨味が加わり、バター味噌がよく絡むご飯が進む一品。フライパンひとつで手軽に作れるので忙しい日の夕飯にもおすすめです。🐟🥕🥬✨
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。
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- 2
新玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
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- 3
人参は薄い短冊切りにする。
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- 4
しめじは石づきを取り、ほぐす。
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- 5
味噌だれの材料を混ぜておく。
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- 6
フライパンにキャベツ、人参、新玉ねぎ、しめじを広げる。野菜の上に銀鮭を並べる。
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- 7
味噌だれを鮭と野菜全体にかける。
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- 8
蓋をして中火で10〜12分蒸し焼きにする。
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- 9
バターを加え、鮭を軽くほぐしながら全体を混ぜる。
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- 10
バターが溶けて全体になじんだら完成♪
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コツ・ポイント
* 鮭は焼かずに蒸し焼きにするとふっくら仕上がる。
* 人参は薄く切ることで甘みが引き出され、火通りも均一になる。
* 新玉ねぎは厚めに切り、甘みと食感を残す。
* バターは最後に加え、香りを活かす。
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