プルコギの漬けだれ

Name: プルコギの漬けだれ
Yield: 牛肉約200g分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油・酒・みりん 各大さじ2; コチュジャン・砂糖・ごま油 各大さじ1; おろしニンニク・おろししょうが 各小さじ1

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

韓国風焼肉の甘辛な漬けだれ。牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉などお好みのお肉で作ってもOK。自家製なのでコチュジャンの量も加減できます。
【レシピの生い立ち】
プルコギキンパをよく作るのでレシピにしました。プルコギ丼にしたり、石焼きビビンバの肉の味付けにしたり、ご飯がすすむ味ですദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )

プルコギの漬けだれ

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

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材料

牛肉約200g分

醤油・酒・みりん各大さじ2
コチュジャン・砂糖・ごま油各大さじ1
おろしニンニク・おろししょうが各小さじ1

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作り方

1

材料をボウルに入れてよく混ぜる
2

牛肉を入れて10〜15分以上漬け込む
3
甘辛な味付けはご飯によく合いますദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )

コツ・ポイント

・初めて作るときは、タレの味を見て辛さ調節すると良いです。それからお肉に漬け込みます。
・玉ねぎ、ニラなど野菜を多めに加える場合、タレの量を調整します。
・味付けをして冷凍する場合は味が濃くなるため、300gぐらいのお肉を漬け込めます。

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2026/06/22 11:07に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

プルコギ酒コチュジャン

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