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材料

  • きゅうり 3本
  • 塩(水抜き用) 小さじ1/2
  • ☆ほんだし 小さじ1/2
  • ☆醤油 90ml
  • ☆酢 75ml
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうが(千切り) 25g
  • ☆おろしニンニク 小さじ1/2
  • ☆一味 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを2〜3mmの輪切りにし、ビニール袋に入れ塩をまぶしてしばらく置き、水分をしぼる

  2. 2

    ☆印の調味料を鍋に入れ沸騰したら、①のきゅうりを入れ再び沸騰したら火を止める

    • 自家製 きゅうりのキューちゃん作り方2写真
  3. 3

    そのまま粗熱が取れるまで置き、冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で一晩寝かせて完成

コツ・ポイント

水抜きの塩できゅうりが塩辛い時はサッと水で流してください

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2026/06/22 11:07に公開

このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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