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ふわふわ煮あなご
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ふわふわ煮あなご-レシピのメイン写真

ふわふわ煮あなご

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

穴子丼最高です。

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材料

  • あなご 3尾
  • 調味料
  • 水 200㏄
  • 清酒 200㏄
  • 三温糖 60g
  • 甘口醤油 50㏄
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作り方

  1. 1

    穴子は下処理品を購入(頭はとる)

    • ふわふわ煮あなご作り方1写真
  2. 2

    穴子に熱湯をかけぬめりを取る

    • ふわふわ煮あなご作り方2写真
  3. 3

    合わせた調味料煮あなごを入れ、150度で30分煮込み、冷やして味を染み込ませ

    • ふわふわ煮あなご作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成です。

    • ふわふわ煮あなご作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • ふわふわ煮あなご作り方5写真

コツ・ポイント

頭も一緒に煮込み出汁を取りました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/07/02 21:01に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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煮あなご アナゴ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26130951
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