長芋は皮をむいてすり下ろす。オクラは1分茹でて5mmの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。長ねぎは小口切りにする。

フライパンに米油をしき、豚ひき肉・玉ねぎ・おろし生姜を入れて中火で炒め、少し白っぽくなってきたら⤵︎ ︎

＊の鶏ガラスープの素・コチュジャン・オイスターソースを加えて炒め、ひき肉に火が通ったらすりごま・ラー油を入れひと混ぜする

冷凍うどんを表示通りにレンチンして器に盛り、③のそぼろ・①の長芋・オクラをのせ、長ねぎと刻み海苔を添える。

○の麺つゆ・水を合わせて④にかける。