Roti Gambang Khas Betawi Versi Mini
Jum'at 26 - 06 - 2026 ...
Roti Gambang adalah roti tradisional khas Betawi, roti klasik yang berwarna coklat dan bertekstur padat agak keras diluar namun lembut didalam.
Untuk tepung roti sebaiknya dihaluskan dulu (tadi pas mau menghaluskan/blender pas listrik mati), jadi tadi aku ulek didalam plastik jadi nya kurang halus.
Dan yang aslinya roti Gambang memiliki bentuk menyerupai alat musik Gambang Kromong, tapi disini ku buat versi mini.
Roti Gambang ini memiliki aroma khas yang berasal dari perpaduan gula aren dan bubuk kayumanis yang menjadikan aroma harum yang khas.
Roti Gambang Khas Betawi Versi Mini
Jum'at 26 - 06 - 2026 ...
Roti Gambang adalah roti tradisional khas Betawi, roti klasik yang berwarna coklat dan bertekstur padat agak keras diluar namun lembut didalam.
Untuk tepung roti sebaiknya dihaluskan dulu (tadi pas mau menghaluskan/blender pas listrik mati), jadi tadi aku ulek didalam plastik jadi nya kurang halus.
Dan yang aslinya roti Gambang memiliki bentuk menyerupai alat musik Gambang Kromong, tapi disini ku buat versi mini.
Roti Gambang ini memiliki aroma khas yang berasal dari perpaduan gula aren dan bubuk kayumanis yang menjadikan aroma harum yang khas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula aren air dan daun pandan lalu masak hingga gula larut dan mendidih, angkat, dinginkan
- 2
Campurkan semua bahan kering, aduk rata
- 3
Tuang gula cair secara bertahap sambil diaduk hingga merata dan setengah kalis lalu masukkan margarine dan uleni hingga kalis, bulatkan
- 4
Diamkan dan tutup selama 20 menit, setelah itu bagi adonan menjadi 8 bagian (tapi akhirnya ku buat jadi 7 bagian) lalu bentuk adonan lonjong lalu agak dipipihkan, lakukan hingga selesai
- 5
Oles kue dengan air dan taburi dengan wijen sangrai hingga selesai
- 6
Panggang kue hingga matang (sy, 40 menit dengan Otang) dengan api sedang cenderung kecil, lalu angkat dan kue/roti gambang siap disajikan untuk teman minum kopi atau teh hangat
Tips
Sebaiknya pakai tepung roti yang sudah dihaluskan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar