Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
#DelantalCookpad2026
Ensalada templada de tomate rosa, berenjena y jamón
🍅🍆 Esta ensalada templada es un auténtico bofetón de sabor donde el tomate rosa de Barbastro, con su dulzor natural, se viene arriba al mezclarse con el contraste salado del jamón y el puntito amargo de la berenjena bien sofrita.
🧄🔥 La jugada maestra es echar el sofrito de ajo y jamón bien caliente por encima, porque el aceite infusionado hace que el tomate suelte su jugo y se forme una vinagreta natural de escándalo que une todos los ingredientes.
🫒👌 Aunque es una receta sencilla de andar por casa, el equilibrio entre el calor, la textura melosa de la verdura y el toque maestro de las olivas negras de Aragón le da un nivel de categoría sin complicaciones, ideal para cuando quieres comer de lujo sin pasarte horas en la cocina. Fácil de hacer y fácil de llevar!
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava y corta la berenjena en filetes de 1cm. Sofríe en AOVE hasta dorar y enternecer. Escurre y corta en dados.
- 2
En la misma sartén, sofríe el ajo en el aceite restante. Añade el jamón y saltea 1 minuto a fuego medio-bajo.
- 3
Corta el tomate en dados irregulares y colócalo en una fuente.
- 4
Distribuye la berenjena sobre el tomate.
- 5
Vierte el sofrito templado de jamón, ajo y aceite sobre la ensalada.
- 6
Añade las olivas negras repartidas por encima y sirve templado.
- 7
"¡Receta subida! 🚀 ¿A qué esperáis para probarla? Sacad esa fotito del plato, subid vuestro Cooksnap y enseñadme ese arte que tenéis. ¡Me encanta ver qué tal os sale y cómo la personalizáis! ¡A cocinar se ha dicho! 🍳🔥"
Consejos
El calor del aceite al verterlo sobre el tomate despierta los aromas y sabores, así que asegúrate de que esté templado.
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