Sayur Goreng Asem khas Betawi
Bismillahirrahmanirrahim
Sayur goreng asem Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang memiliki cita rasa asam, pedas, gurih, dan sangat segar. Berbeda dengan sayur asem biasa yang bumbunya langsung direbus, bumbu halus untuk masakan ini harus ditumis (digoreng) terlebih dahulu hingga matang dan tanak sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
Masih dalam rangka HUT Jakarta yang ke-499, saya mau sharing resep legendnya orang Betawi nihh. Bisa ditambah daging atau ayam ya, tapi saya skip 🥰
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta, semoga semakin Jaya dan lebih baik 🥳
Resep : @devidirgaa_real
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
Sayur Goreng Asem khas Betawi
Bismillahirrahmanirrahim
Sayur goreng asem Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang memiliki cita rasa asam, pedas, gurih, dan sangat segar. Berbeda dengan sayur asem biasa yang bumbunya langsung direbus, bumbu halus untuk masakan ini harus ditumis (digoreng) terlebih dahulu hingga matang dan tanak sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
Masih dalam rangka HUT Jakarta yang ke-499, saya mau sharing resep legendnya orang Betawi nihh. Bisa ditambah daging atau ayam ya, tapi saya skip 🥰
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta, semoga semakin Jaya dan lebih baik 🥳
Resep : @devidirgaa_real
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi paket sayur asem, cuci bersih. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan.
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi, angkat.
- 3
Rebus air hingga mendidih, masukkan sayuran yang keras dulu (pepaya muda, labu, nangka, melinjo, jagung) tunggu hingga lunak. Masukkan sisa sayurannya (kacang panjang, daun melinjo dan asam).
- 4
Masukkan bumbu yang ditumis tadi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat.
- 5
Siap disajikan dengan pelengkap tempe goreng, ikan asin dan sambal. Mantep betul endeess 🤭
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar