1055. Bomboloni Lembut Ekonomis

Name: 1055. Bomboloni Lembut Ekonomis
Yield: Untuk 20 bomboloni
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung protein tinggi; 2 butir Kuning telur; 100 gr Margarin, cairkan dan biarkan dingin (saya pakai 60 gram tidak dicairkan); 6 gr Ragi instan, saya pakai Saf Instan gold; 2 sdm Susu bubuk fullcream; 2 gram Baker bonus A (tambahan dari saya); 4 gram Ibis Blue (tambahan dari saya); 250 ml Air hangat (saya pakai air es); 6 sdm Gula pasir (saya pakai 60 gram); secukupnya Topping sesuai selera (saya pakai gula halus dan selai strawberry untuk isian bomboloni)

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Anak-anak sudah mulai libur sekolah.
Tentunya pasti mereka minta cemilan selalu ready dong.
Hari ini request bomboloni, karena emang udah lama banget emak nggak ngulén nih.
Meski ekonomis, tapi ini lembut banget dan sengaja dibikin gede2 biar anak-anak puas menikmatinya.
Terimakasih resepnya bunda Octa @inakpunyoraso , mohon maaf resep donat empuk ekonomis nya saya bikin bomboloni dengan sedikit modif ya🙏
Dibawah tetap saya tulis resep asli, dan saya lengkapi dengan modif nya ala saya, terimakasih 🙏🥰

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberPeda5_Okta #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

1055. Bomboloni Lembut Ekonomis

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberPeda5_Okta #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

Untuk 20 bomboloni

500 grTepung protein tinggi
2 butirKuning telur
100 grMargarin, cairkan dan biarkan dingin (saya pakai 60 gram tidak dicairkan)
6 grRagi instan, saya pakai Saf Instan gold
2 sdmSusu bubuk fullcream
2 gramBaker bonus A (tambahan dari saya)
4 gramIbis Blue (tambahan dari saya)
250 mlAir hangat (saya pakai air es)
6 sdmGula pasir (saya pakai 60 gram)
secukupnyaTopping sesuai selera (saya pakai gula halus dan selai strawberry untuk isian bomboloni)

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Campur tepung, gula, susu bubuk, baker bonus A, ibis blue dan ragi instan.
2

Masukkan kuning telur dan air es, uleni hingga kalis.
3

Tambahkan margarin, uleni hingga kalis elastis, bulatkan adonan
4

Diamkan adonan 10 menit, lalu bagi menjadi 20 bagian atau timbang @ 47 gram, rounding, biarkan 15 menit hingga mengembang
5

Lumuri dough dengan terigu, masukkan ke cetakan,Kempiskan adonan, tekan dengan cetakan donat, diamkan 30 menit (mengembang ringan)
6

Goreng donat dengan api kecil hingga kuning keemasan, sekali balik
7

Angkat, tiriskan, beri topping sesuai selera, saya balur gula halus, lubangi dengan sumpit dan semprot dengan selai strawberry.